Одной из первых вещей, которая показалась мне незнакомой — даже экзотической — когда я впервые ступил на европейский континент несколько лет назад, будучи студентом колледжа, была ситуация с питьевой водой.
«Газ или нет?» «Пузыри или нет пузырей?» Меня спрашивали, когда я садился обедать.
В отличие от дома, где выбор между негазированной водопроводной водой и газированной минеральной водой был роскошью, предназначенной для более изысканных ресторанов, последняя, казалось, была по умолчанию повсюду в Европе. Итак, как человек, который обычно испытывает жажду и предпочитает, чтобы его вода была холодной, плоской и сопровождалась большим количеством кубиков льда (настоящая европейская редкость) во время обеда вне дома, к гидратации нужно было привыкнуть. Даже покупка бутилированной воды оказалась сложной задачей, поскольку на полках магазинов преобладали газированные сорта.
Однако в большинстве городов общественные питьевые фонтанчики оказались желанным убежищем от шипения. Из этих фонтанов хлестала скучная, плоская водопроводная вода — как я люблю.
Но большинству европейцев это не нравится.
И именно поэтому Париж объявил о планах установить фонтаны с холодной водой, которые будут подавать холодную воду во всех 20 округах. Цель? Чтобы жители, любящие пузырьки, — люди, которые в противном случае могли бы избегать общественных питьевых фонтанчиков из-за отсутствия газировки, — во всех уголках города получали здоровую гидратацию, а также сокращали количество отходов пластиковых бутылок.
